EDREMİT YEŞİL KIRMA ZEYTİN

Zeytinin En Doğal Hali!

Edremit Körfezinde bulunan bahçelerimizden, Eylül-Ekim aylarında toplanan Edremit çeşidi yeşil zeytinlerimizin daha ufak boyları seçilir ve yıkanır. Çizme işlemi yapıldıktan sonra su dolu zeytin tanklarına alınır. Doğal fermantasyonla acılığını atması için tuz ve limon tuzu içeren salamura suyunda fermantasyon sürecine bırakılır. 15 günde bir sirkülasyon yapılarak 4-6 ayda olgunlaşma tamamlanır. Tuz ve limon tuzu ile salamura hazırlanır ve ambalajlara alınarak sıcak dolum yapılır. Doğal fermantasyon süresi boyunca süreci hızlandırmak için hiçbir kimyasal kullanmadan natürel zeytin üretimi yapmaktayız.

Edremit Çizik Zeytinimize göre acılığı biraz daha yüksektir.

Muhafaza Koşulları: Güneş ışığı görmeyen, serin ve kuru bir ortamda hava ile temasını keserek muhafaza etmenizi tavsiye ederiz.

Ürün İçeriği: Edremit Kırma Yeşil Zeytin, Tuz, Limon Tuzu, Su, Limon