ARBEQUİNA SIZMA ZEYTİN

Kendisi Küçül Lezzeti Büyük!

Edremit Körfezinde bulunan bahçelerimizden, İspanyol tipi zeytin olan Arbequina zeytin Eylül-Ekim aylarında toplanır. Doğal fermantasyonla acılığını atması için tuz ve limon tuzu içeren salamura suyunda fermantasyonla acılığını atması için tuz ve limon tuzu içeren salamura suyunda fermantasyon sürecine bırakılır. 15 günde bir silkülasyon yapılarak 4-6 ayda olgunlaşma tamamlanır. Tuz ve limon tuzu ile salamura hazırlanır ve ambalajlara alınarak sıcak dolum yapılır. Doğal fermantasyon süresi boyunca süreci hızlandırmak için hiçbir kimyasal kullanmadan natürel zeytin üretimi yapmaktayız

Arbequina zeytini acılığı ve yakıcılığı yüksek, çok küçük taneli bir zeytin çeşididir. 

Muhafaza Koşulları: Güneş ışığı görmeyen, serin ve kuru bir ortamda hava ile temasını keserek muhafaza etmenizi tavsiye ederiz.

Ürün İçeriği: Arbequina Yeşil Zeytin, Tuz, Limon Tuzu, Su, Limon